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Articles avec #empreintes cuilleres catégorie

2013-05-14T16:46:29+02:00

Cuillères Guacamole Crevette au Cook'In

Publié par Julie
Cuillères Guacamole Crevette au Cook'In

Cuillères Guacamole Crevette au Cook'In

La pâte brisée au Cook'in :

Ingrédients :

300g de farine T55

1 c à c de sel

150g de beurre froid

1 oeuf

50g d'eau

Déroulé :

Mettre la farine, le sel et le beurre froid coupé en cubes dans le bol du Cook'In 30 secondes, vitesse1.

Ajouter l'oeuf et l'eau.

Appuyer sur la touche pétrissage pendant 20 secondes.

Sortir la pâte du bol.

Déposer sur un film alimentaire, aplatir avec la paume de la main.

Mettre au frais 30 minutes avant utilisation.

Les cuillères :

Ingrédients pour 36 cuillères :

1 pâte brisée au Cook'In

Déroulé :

Poser les empreintes cuillères sur une plaque perforée et préchauffer le four à 180°C.

Couper la pâte brisée en deux, en étaler la moitié sur une toile silpat ou sur le roul'pat puis découper des cuillère à l'aide de l'emporte pièce.

Poser la pâte sur les empreintes et enfourner 10 minutes à 180°C.

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler puis recommencer avec le reste de la pâte.

Le Guacamole au Cook'In :

Ingrédients :

2 avocats bien murs

2 tomates

1 oignon

le jus 1/2 citron

coriandre fraîche

1 c.c de purée de piment

sel

Déroulé :

Introduire dans le bol 1 tomate et quelque brins de coriandre mixer 15 secondes, vitesse 4.

Ajouter la chair des avocats et tous les autres ingrédients mixer 20 secondes, vitesse 4.

Montage :

Mettre un noix de guacamole et une mini crevette rose sur chaque cuillère.

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