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Articles avec #moule a tarte cannele catégorie

2014-10-19T10:00:55+02:00

Tarte Tatin

Publié par Julie
Tarte Tatin

Tarte Tatin

Ingrédients :

Pour la pâte brisée :

- 200 g de farine de blé T65

- 100 g de beurre doux

- 1 pincée de sel

- 5 cl d'eau froide

Pour le Caramel :

- 100 gr de beurre

- 100 gr de sucre en poudre

Pour la garniture :

- 8 pommes Golden bien jaunes

- 2 sachets de sucre vanillé

- un peu de cannelle

Déroulé :

Posez le moule à tarte cannelé sur une plaque perforée et préchauffez le four à 180°C puis épluchez les pommes.

La pâte brisée :

Versez la farine, le sel et le beurre coupé en cubes de 2 cm dans le robot mixeur Cook’in.

Mixez 30 secondes sur vitesse 1.

Ajoutez l’eau et lancez l’option Pétrissage pendant 20 secondes.

Sortez les ingrédients sur votre plan de travail. Ramassez la pâte en boule. Entourez-la d’un film alimentaire et mettez-la 30 min au réfrigérateur avant de l’utiliser.

Le Caramel :

Faite fondre le beurre dans une casserole.

Ajoutez le sucre fin et baissez le feu pour faire un caramel.

Versez le caramel dans le moule à Tarte Cannelé préalablement posé sur une plaque au perforée.

La garniture :

Coupez les pommes en lamelles et placez-les dans le moule.

Saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle puis recouvrir de la pâte brisée

Enfournez 35 minutes à 180°C

Servez tiède avec de la crème fraîche ou une boule de glace vanille.

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2013-09-12T09:46:52+02:00

Quiche sans pâte

Publié par Julie
Quiche sans Pâte

Quiche sans Pâte

Chaque mois, les conseillères Guy Demarle se réunissent chez l'une d'entre nous pour organiser ce que nous appelons "Réunion Réseau" c'est l'occasion de se retrouver, de rencontrer de nouvelles conseillères, d'échanger sur nos ressentis, de découvrir les nouveautés et aussi de cuisiner et de découvrir de nouvelles recettes...

Chaque conseillère apporte un petit quelque chose à manger que nous partageons. C'est donc l'occasion de passer un moment convivial et de repartir super boosté et avec l'envie de tout réussir!

Notre réunion réseau à eu lieu hier (mercredi) et je n'étais pas certaine de pouvoir y aller à cause des enfants... J'ai finalement trouvé quelqu'un pour les garder à la dernière minute mais du coup j'ai dû trouver une recette très simple et rapide à préparer avec les restes du frigo...

J'ai donc opté pour une quiche au jambon sans pâte car je n'avais que 3 oeufs...

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 1/4 de litre de lait

- 10 cl de crème fraîche

- 2 grosses cuillères à soupe de farine

- 100 g de gruyère râpé

- 4 tranches de jambon

Déroulé :

Poser le moule à tarte cannelé sur une plaque perforée et préchauffer le four à 200°C.

Mixer tous les ingrédients sauf le jambon puis ajouter le jambon coupé en morceaux et verser la préparation dans le moue à tarte cannelé.

Faire cuire 30 minutes à 200°C.

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2013-07-16T16:08:58+02:00

Tarte à la Rhubarbe

Publié par Julie
Tarte à la Rhubarbe

Tarte à la Rhubarbe

Dans mon panier bio hebdomadaire j'ai eu la joie de trouver de la rhubarbe! J'adore ça et je n'en trouve pas dans les supermarchés du coin...

J'en ai donc utilisé une partie pour faire une compote pour mes petits loulous et le reste dans une tarte dont j'ai trouvé la recette sur Marmiton.

Ingrédients :

- 200 g de farine

- 100 g de beurre doux

- 1 pincée de sel

- 5 cl d'eau

- 800 g de rhubarbe

- 150 g de sucre en poudre (je n'en avais pas alors j'ai mis de la cassonade)

- 2 œufs

- 125 g de crème fraîche

Déroulé :

Epluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons de 2 cm, mettez-les dans un récipient avec 50 g de sucre. Laissez macérer 1 h.

Pendant ce temps préparez la pate brisée. Si comme moi vous la faites au Cook'In, la recette est ici.

Egouttez la rhubarbe dans une passoire.

Posez le moule à tarte cannelé sur une plaque perforée et étalez la pâte dans le moule.

Garnissez avec la rhubarbe et faites cuire 20 min à 180C.

Battez les oeufs et le sucre dans un bol, ajoutez la crème fraîche et versez le tout sur la tarte.

Remettez à cuire 15 min jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Servez tiède ou froid selon les préférences.

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2013-06-09T12:09:10+02:00

Tarte Tatin d'Endives au Chèvre

Publié par Julie
Tarte Tatin d'Endives au Chèvre

Tarte Tatin d'Endives au Chèvre

Voici une recette dénichée sur le site CuisineAZ

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée

1 kg d'endives

100 g de fromage de chèvre

10 g de beurre

4 c. à soupe de sucre en poudre

Déroulé :

Posez le moule à tarte cannelé sur une plaque perforée et préchauffez le four à 150C.

Épluchez les endives, dissociez les feuilles entre elles et enlevez le coeur (pour enlever l'amertume).

Dans une marmite, faites revenir à feu vif, les endives avec le beurre pendant 5 min (il faut qu'elle soient bien dorées).

Ajoutez le sucre en poudre, et laissez caraméliser quelques instants, sur un feu vif.

Répartissez une partie des endives dans le moule à tarte cannelé.

Étalez une couche de fromage de chèvre.

Recouvrez du reste d'endives, puis du rouleau de pâte feuilletée.

Enfournez pendant 30 min.

Tarte Tatin d'Endives au Chèvre

Tarte Tatin d'Endives au Chèvre

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